Menu

poireaux braisés / gremolata / croûtons

choux fleur rôti au curcuma / houmous de sésame / pois chiches crispy / sauce vierge

Pluma de porc / potimarron / crémeux boule d’or / jus réduit / condiment cresson

Poisson du marché / mousseline carotte gingembre / sauce chorizo / gel et segments d’agrumes

Tapioca frit / pleurotes poêlée / salade et pickles de fenouil / sauce yahourt

Assiette Fromages de la crémerie des Carmélites (+ 5,00€)

Pain d’épices / crème vanille / caramel / poires pochées à la cannelle

île flottant / pralinée / fraîcheur d’agrumes

Café/Thé gourmand (+2,00 €)

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin

Plat + dessert + 1 verre de vin

Entrée + plat + 1 verre de vin

Polenta frits, ketchup de betterave

Stick Tapioca pecorino frits, sauce fraîche aux herbes (x5)

Tartine sarrasin au chorizo, espuma potimarron, allumette chorizo, huile cresson

Croque Monsieur / Jambon de Vendée / Fromage raclette

PDT grenaille rôties, mayo épicée

Rillette de porc au sésame

Rillette de merlu au fenouil et citron

Desserts du moment

Planche de charcuteries

Planche de fromages

Sélection de fromage par la Crémerie des Carmélites

Planche mixte

Mélange des planches de charcuterie et fromage, pickles maison