Speisekarte
Menu du midi du 17 au 21 Février 2025
Cuisine de saison, produits frais.
Entrées
Porc confit au sésame, bouillon shiitakés, choux chinois braisé
Noix de st jacques snackées, corail, émulsion beurre noisette, millet aux algues (+2,00€)
Plats
Épaule d'agneau confite au sriracha, carottes noires et céleri rôtis au tandoori, polenta crémeuse, pickles
Poisson du marché snacké au curry, riz à la balinaise, petits légumes, sauce curcuma
Palet de butternut confit au beurre, émulsion mimolette, salade de légumes croquants au sarrasin
Desserts
Biscuit petit beurre, insert caramel beurre salé, mousse vanille-tonka
Marmelade de fruits exotiques, mousse ivoire, crumble aux noisettes
Café/Thé gourmand
Le midi au KESSECET
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat
Plat + dessert
Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin
Plat + dessert + 1 verre de vin
Entrée + plat + 1 verre de vin
La formule du KESSECET
Le soir : Tapas maison et planches à partager
Le soir nous proposons une belle sélection de tapas maisons et planches de charcuteries et/où fromages de qualité à partager (Le soir les réservation se font par téléphone)
Houmous mogettes-yuzu
Croquetas végétariennes
potimarron, oignons confit et cacahuètes ( 4 pièces )
Panisse "Kessecet"
Spécialité de la région marseillaise à base de farine de pois chiches. Sans gluten
Pintxos ibériques
Composé de Pain, confit d'échalotte et manchego, cuit au four puis à la sortie du four, tranche de jambon ibérique sur chaque pintxos.
couteaux farcis panure amandes, écume huile d'olive et perles d'algue
4 pièces
Portobellos farcis à la fêta, noisettes et bacon grillé
4 pièces. Option végétarienne possible
Bouchées sucrées du moment
Planche de charcuteries
Jambon à la truffe, coppa, terrine 3 foies
Planche de fromages
Sélection de fromage par la Crémerie des Carmélites
Planche mixte
Mélange des planches de charcuterie et fromage, pickles maison
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