Menus

Crème de cèpes et champignons aux noisettes, œuf poché, chips de lomo

Emulsion au comté, muesli au tandoori, confit d’oignon

Tataki de boeuf façon tigre qui pleure, choux chinois braisé, écrasé de Sakura au beurre noisette, pickles

Poisson du marché snacké au sel fumé, fenouil grillé, poireaux, huile d'olive et citron

Tatin de courges et champignons, graines de tournesol grillées, jus corsé de légumes

Biscuit café, mousse cacahuète, crème mascarpone amande

Crumble noix de pécan, prunes confites, caramel d'hibiscus, émulsion verveine.

Café/Thé gourmand

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin

Plat + dessert + 1 verre de vin

Entrée + plat + 1 verre de vin

Houmous au satay

Croquetas végétariennes

Carottes, gingembre et canneberge ( 4 pièces )

Panisse "Kessecet"

Spécialité de la région marseillaise à base de farine de pois chiches. Sans gluten

Pintxos de sobrasada

Cuit au four. Composé de Pain, confit d'échalotte, manchego et sobrasada., 4 pintxos par assiettes

Bouchées sucrées du moment

Planche de charcuterie

Jambon à la truffe, coppa, terrine 3 foies

Planche de fromages

Planche mixte

Mélange des planches de charcuterie et fromage, pickles maison